Der Januar steht für viele Menschen für ein Neuanfang. Eine super Gelegenheit, auf dem Abendbrot etwas Neues zu wagen.
Aus Karotten, Kichererbsen, Knoblauch, Öl und verschiedenen Gewürzen entsteht ein Karotten-Hummus, eine super Alternative zum täglichen Käsebrot. In einem Einmachglas mit Öl hält sich der Hummus bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.
Im Vergleich zu einem Käsebrot inklusive Butter mit
388 kg Co₂ – Äquivalenten verursacht ein Hummusbrot nur knapp ein Dreißigstel (!) der Emissionen.

[Werte sind ohne Brot berechnet]

[Quelle: www.app.klimateller.de]